ومن الملاحظات الشائعة أن الأطفال بعد تناول الكثير من الحلويات والكعك في حفلة يتغيرون من كونهم ملائكة لطيفون وقليلون إلى مجانين قليلي الحركة ومتحمسين. ومع ذلك ، فإن سبب حدوث ذلك ليس واضحًا بعد.
يجب أن تكون قد اختبرت أن أخوتك وأخواتك الأصغر سنًا تبدأ في جعل حياتك جحيماً حيًا عن طريق الارتداد حول المنزل. قد تبدأ في التفكير في أن لديهم "ارتفاع السكر" وهو السبب في تغيير سلوكهم المفاجئ. ومع ذلك ، هل يجعل السكر الأطفال فرط؟ هل هي حقيقة؟
هل السكر يجعل الاطفال فرط؟
تاريخ أسطورة السكر
يعتبر غذاء Feingold ، الذي اقترحه بنجامين Feingold في عام 1973 ، من قبل العديد من الناس بأنه بداية أسطورة السكر. بصفته متخصصًا في الحساسية ، طرح بنيامين فكرة أن إعطاء الأطفال نظامًا غذائيًا خالٍ من النكهات الاصطناعية ، والساليسيلات وتلوين الطعام قد يساعد في علاج التغيرات السلوكية مثل النشاط المفرط لدى الأطفال. على الرغم من أن السكر لم يكن العنصر الغذائي الوحيد الذي تم ذكره في نظام Feingold Diet الذي يتم إبعاده عن الأطفال ، إلا أن معظم الآباء حصلوا على فكرة أن السكر المكرر هو المضافات الغذائية التي يجب استبعادها من حمية أطفالهم.
في عام 1978 ، نشرت مجلة علم السموم الغذائية ومستحضرات التجميل دراسة أظهرت نتائجها أن انخفاض نسبة السكر في الدم أو نقص السكر في الدم هو السبب في فرط النشاط عند الأطفال. ومع ذلك ، لم يتمكن العلماء حتى الآن من التوصل إلى نظرية لتبرير هذه النتائج.
الأجوبة العلمية والسكريات ليست السبب في جعل الأطفال فرط
بعد سنوات من الدراسات وإجراء العديد من التجارب ، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن السكر لا يمكن أن يكون مسؤولاً عن إحداث فرط النشاط لدى الأطفال لأنه لا يوجد دليل موثوق به لدعم هذه الفكرة.
على سبيل المثال ، وجد الدكتور هوفر من جامعة كنتاكي في دراسته أن الاختبارات السريرية التي أجريت على الأطفال لم تظهر أي علامات على فرط النشاط عندما تمت إضافة أو إزالة المضافات الغذائية من وجباتهم الغذائية على الرغم من أن والدي الأطفال أبلغوا عن نوبات شديدة النشاط.
بالنسبة لدراسته ، جمعت جامعة Wolraich جامعة Iowa مجموعتين من الأطفال ، واحدة ذات حساسية معروفة للسكر والأخرى مجموعة من الأطفال العاديين. الطبيب أعطى مجموعات من السكرين ، الأسبارتام والسكروز بكميات متساوية واختبرتهم بسبب فرط النشاط. ولم يعثر على أي مخالفات أو تغييرات في المذكرة في سلوكيات المجموعتين.
كما أجرى الدكتور شايويتز من كلية الطب بجامعة ييل دراسة مماثلة تقريبا للدكتور وولرايخ حيث أعطى الأطفال الأسبارتام بجرعة عالية ولكنهم حصلوا على نتائج مماثلة.
ومع ذلك ، قد يسبب الكثير من السكر مشاكل سلوكية.تم العثور على السكر في الاسترخاء لأطفال رعشة أو سريع الانفعال. وقد أظهرت الدراسات العلمية أن السكر يطلق السيروتونين في الجسم وهو مادة كيميائية عصبية مهددة. وبالتالي ، بالتأكيد لا يحدث فرط النشاط بسبب تناول السكر. ومع ذلك ، وجود الكثير من السكر هو حالة أخرى تحدث عادة في حفلات أعياد الميلاد. عندما يكون لدى الطفل الكثير من الأشياء الحلوة ، يبدأ جسمه في إنتاج الأنسولين لتخليص الدم من سكر السكر. هذا يخلق نقص السكر في الدم مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في السلوك والسلوك المفرط بشكل غير طبيعي. أفضل طريقة للتعامل مع هذه القضية هي تخفيف تناول السكر من قبل الطفل وإعطائه الأطعمة الصحية لتناول الطعام جنبا إلى جنب مع الحلويات.
الجناة الأخرى التي تجعل أطفالك فرط
أي مخاوف بشأن نظام غذائي للطفل هي شيء يجب أن تؤخذ على محمل الجد والتداول في التفاصيل مع طبيب الأطفال الطفل. بصفتك أحد الوالدين ، فإن اتخاذك للقضايا السلوكية للطفل أمر مهم ، لكن يجب أن تضع في اعتبارك أن هناك عوامل أخرى تلعب أيضًا عندما يتعلق الأمر بالنشاط الزائد عند الأطفال. العوامل التي تسهم في زيادة النشاط عند الأطفال هي:
- الشخصية
- اضطرابات عاطفية
- اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD)
- قضايا النوم
الآثار الجانبية المحتملة من الكثير من السكر
1. التجاويف
في حين أن السكر ليس السبب الوحيد للتجاويف في الأطفال ، إلا أن الكثير من السكر هو واحد من أكبر منشأ البكتيريا المسببة للتسوس. هذا هو السبب الذي يجعل الأطباء ينصحون الآباء بعدم حمل أطفالهم على تناول العصائر أو الحليب طوال اليوم. يمكن للسكر الموجود فيها أن يعزز خطر التسوس. وبالتالي ، فمن الأفضل الحد من استهلاك السكر والاستفادة من المياه المفلورة لضمان بقاء أسنان طفلك آمنة من التسوس.
2. السمنة
على الرغم من أن السمنة لا تنتج عن تناول السكر وحده ، إلا أنها تعد واحدة من أكبر العوامل التي تجعل الأطفال يعانون من زيادة الوزن. عندما يأكل الأطفال الأشياء السكرية أو يشربون عصائر الفاكهة ، فإنهم يحصلون على سعرات حرارية أكثر مما يمكن أن يحرقوا وينتهي الأمر بزيادة وزنهم على المدى الطويل. ربما ، وهذا هو السبب في أن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال قد طلبت من المدارس التوقف عن تزويد الأطفال الصغار بالعصائر المحلاة والمشروبات عن طريق إزالتها من قوائم الكافيتيريا وآلات البيع. يوصي الأطباء حتى أن الأطفال تحت عمر 6 أشهر يجب ألا يعطوا أي عصائر فاكهة على الإطلاق لأنها يمكن أن تزيد بشكل كبير من خطر السمنة عند الأطفال.
3. مرض السكري
على الرغم من أن السكر ليس مسؤولاً بشكل مباشر عن مرض السكري ، إلا أن اتباع نظام غذائي مرتفع للسكر يزيد من احتمال تطور الظروف مثل متلازمة مقاومة الأنسولين وداء السكري من النوع الثاني. عندما يأكل الطفل الكثير من السكر ، يجب على البنكرياس المسؤول عن إنتاج الأنسولين أن يعمل بكد واجتهاد ويتوقف في نهاية المطاف عن إنتاج ما يكفي منه ، مما يؤدي إلى إصابة الطفل بمتلازمة مقاومة الأنسولين أولاً وسكري النوع الثاني في الحياة لاحقاً.
