هناك بعض الأطعمة الشائعة جدًا التي تكون خطرة جدًا على تناولها أثناء الحمل. هذا يمكن أن يكون مشكلة كبيرة لأن هذه الأطعمة في كل مكان ، وغالبا ما تكون المرأة الحامل جائعة جدا. ما يعنيه هذا هو أنك يجب أن تكون حذراً للغاية بشأن ما تأكله أثناء الحمل. بعض الأطعمة الشعبية ، بما في ذلك اللحوم الباردة أثناء الحمل ، يمكن أن تضعك أنت وطفلك في خطر.
هل من الآمن أكل اللحوم الباردة أثناء الحمل؟
أفضل إجابة على هذا السؤال هي فقط عندما تكون هذه اللحوم ساخنةً. ليس من الآمن للحوامل تناول اللحوم الباردة بسبب البكتيريا مثل الليستيريا مونوسيتوجينيس التي يمكن أن تسبب نوعًا سيئًا من التسمم الغذائي المعروف باسم الليستريوسيس.
يمكن أن يتحول اللستريوسيس بسرعة إلى عدوى مميتة يُعرف باسم التهاب السحايا وتسبب عدوى دموية خطيرة. يمكن أن يؤدي التهاب السحايا إلى الشلل والأمراض العقلية والإعاقة والموت لأنه يؤثر على الدماغ.
يمكن أن تصل الليستريا أيضًا إلى طفلك عبر المشيمة ، مما يسبب الولادة المبكرة أو الإجهاض أو أي أضرار أخرى لطفلك ، لذلك من المهم جدًا اتباع الاحتياطات الواردة أدناه.
كيف تأكل اللحم البقري في حين الحوامل لتجنب اللستيريا
ما يعنيه هذا هو أنه من المقبول للمرأة الحامل أن تأكل شطيرة الباسترامي الساخنة أو الهوت دوج الطازج من المشواة. وهذا يعني أنك يجب أن تكون حذراً للغاية في المطاعم ووجبات الطعام الجاهزة والتأكد من أن الطعام يسخن عندما يتم إحضاره لك.
- في المنزل أو في المكتب ، استخدم الموقد أو الميكروويف لتسخين اللحوم الباردة حتى تمتزج قبل تناولها. إذا كنت لا ترى البخار ، يمكن أن تظل البكتيريا حية.
- يمكنك منع انتشار الليستريا عن طريق حفظ جميع اللحوم في حاويات آمنة. لا تسمح للعصائر من اللحم بالوصول إلى الحاويات لأنها تنشر البكتيريا.
- يجب عليك أيضا أن تفعل عادة غسل اليدين بعد تناول اللحوم لذيذة.
بدائل
أفضل طريقة لتجنب الليستيريا هي تناول السندويشات الساخنة أو الحساء بدلاً من شطائر اللحوم الباردة لتناول طعام الغداء. تعتبر السندويشات المشوية مثل الجبن المشوي أو سندوتشات روبن بديلًا كبيرًا عن السندويشات العادية لأنها توفر البروتين والكالسيوم.
هناك بديل آخر يمكنك تجربته هو وضع لحم تمزيقه ، مثل لحم الخنزير أو الديك الرومي أو الدجاج على ساندويتش. مثل اللحوم الباردة ، يجب تسخين اللحوم الممزّقة إلى تبخيرها قبل تناولها.
تعرف على علامات الليستريات
يستغرق الأمر بين يومين و 30 يومًا حتى تتطور حالة الليستريات. للأسف ، العديد من النساء الحوامل يتجاهلن هذا المرض لأن أعراضه قريبة من أعراض الأنفلونزا. تشمل أعراض الليستريات:
- الصداع
- آلام العضلات
- آلام الظهر
- غثيان
- ألم المعدة
- قيء
- حمة
- التشنجات أو الارتباك
- تصلب الرقبة
اطلب العناية الطبية في أقرب وقت ممكن إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض أثناء الحمل. إذا انتشرت الليستريات على الجهاز العصبي ، يمكن أن يتطور التهاب السحايا ويسبب أضرارًا جسيمة.
الأطعمة الأخرى الشائعة يجب تجنبها أثناء الحمل
إذا كنت تريد أن تبقى بصحة جيدة وتحمي طفلك ، فبالإضافة إلى اللحم اللذيذ أثناء الحمل ، هناك العديد من الأطعمة الشائعة الأخرى التي ستحتاج إلى تجنبها. الأطعمة التي يجب عليك الابتعاد عنها تشمل:
1. اللحوم النيئة والنادرة
يمكن أن تحتوي اللحوم النيئة والنادرة على أنواع عديدة من البكتيريا. والقاعدة الجيدة هي تجنب أي لحم لا يزال أحمر أو دم واضح عليه. يجب طهي اللحوم على طول الطريق. ومن المفيد أيضًا تجنّب اللحوم المشوية واللحوم المشوية لأنها لا تُطهى دائمًا بشكل كامل. من الآمن أكل لحم الشواء الممزق طالما يتم تبخيره ساخناً.
2. سمك الزئبق عالية
تحتوي أنواع كثيرة من الأسماك ، بما في ذلك سمك القرش ، والماكريل ، وسمك السلور ، وسمك أبو سيف ، على مستويات عالية من الزئبق. الزئبق مادة عالية السمية يمكن أن تتلف دماغ طفلك. إذا كنت تريد حقا تناول السمك ، اختر تلك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومستوى منخفض من الزئبق. كن حذرا أيضا مع الأسماك المستخدمة في السوشي والتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن اختيارات النظام الغذائي الخاص بك.
3. المأكولات البحرية الخام والمحار
يمكن أن تحتوي المأكولات البحرية الخام ، مثل السوشي والمحار على نصف الصدفة ، على الليستريا والبكتيريا الخطيرة الأخرى. هذه الأطعمة تحتوي أيضا على مستويات عالية من الزئبق والملوثات الخطيرة الأخرى التي يمكن أن تضر الجنين النامية في الرحم. خلاصة القول هي أن النساء الحوامل يجب أن يظلوا خارج مطاعم السوشي ومطاعم المأكولات البحرية.
4. المأكولات البحرية المدخنة
على الرغم مما يعتقده البعض ، فإن المأكولات البحرية المدخنة ليست آمنة للنساء الحوامل. عندما يتم تخزين المأكولات البحرية المدخنة في الثلاجات أو على الرفوف ، يمكن أن تصاب بالبكتيريا. يمكن أن تحتوي الأسماك المدخنة على مستويات عالية من الزئبق. المأكولات البحرية المدخنة المعلبة آمنة طالما تأكلها مباشرة خارج العلبة. المأكولات البحرية المدخنة أيضا على ما يرام في طبق مطبوخ طالما يتم تقديم الطبق الساخن.
