الحمل هو وقت مثير جدا في حياة أي امرأة ومن المهم للغاية أن تكون حذرا حول ما تأكله خلال ذلك الوقت. النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء مثل الليستريا ، وهي عدوى بكتيرية وينتشر عن طريق تناول الأطعمة الملوثة. مرض الليستريوز هو مرض نادر ، ولكن الإصابة بالليستيريا أثناء الحمل يمكن أن تكون ضارة لك ولطفلك.
ما هو الليستيريا؟
الليستريا هي بكتيريا موجودة في التربة والبيئة البحرية. يمكن للنباتات التي تنمو في التربة الملوثة والأسماك التي تعيش في مياه ملوثة أن تؤوي البكتيريا ويمكن أن تسبب الإصابة بالليستريات. يمكن أن تكون الحيوانات أيضًا حاملاً للعدوى إذا كانت تستهلك الأعلاف الملوثة. يمكن للبكتيريا البقاء على قيد الحياة في درجات حرارة منخفضة للغاية ، ومن الصعب التخلص منه تمامًا.
الأطعمة التي يحتمل أن تحتوي على الليستريا هي:
- اللحوم الباردة ، والهوت دوغ ، إلخ.
- منتجات الألبان وخاصة الحليب الخام أو غير المبستر
- ينتشر اللحوم والفطائر
- المأكولات البحرية المدخنة
- براعم
- جبنة طرية مثل الفيتا ، جبن الكممبير و جبنة بري ، مصنوعة من حليب غير مبستر
تأثير الليستيريا عليك وعلى طفلك
الحصول على الليستريا في الحمل يمكن أن يكون ضارًا للطفل. إذا كان جهازك المناعي قويًا وليس لديك أي مشكلة طبية كامنة ، فمن غير المحتمل أن يتسبب الليستريا في إلحاق ضرر كبير بصحتك ولكن هناك خطر كبير للخليج.
يمكن أن تؤدي العدوى الليسترية إلى الإجهاض أو ولادة الجنين ميتًا. يمكن أن تشمل العدوى السائل الأمنيوسي والمشيمة وهناك خطر أكبر للولادة المبكرة. يعاني العديد من الأطفال المصابين من مرض شديد عند الولادة أو يصابون بالمرض بعد الولادة بوقت قصير. المشاكل الرئيسية التي يمكن أن تعاني منها هي الحمى ، صعوبة في التنفس ، عدوى الدم ، تقرحات الجلد ، التهاب السحايا (عدوى الجهاز العصبي المركزي) والآفات على أعضاء متعددة.
يبدو أن بعض الأطفال الذين يولدون لأمهات مصابات بالليستريا أثناء الحمل يتمتعون بصحة جيدة عند الولادة ، لكنهم يصابون بالتهاب سحائي أو أي علامات أخرى للعدوى بعد الولادة مباشرة. ويعرف هذا باسم listeriosis بداية المتأخرة والسبب هو أن هؤلاء الأطفال يكتسبوا العدوى أثناء الولادة أو المخاض. ونادرا جدا ، يصاب الأطفال بمصدر آخر غير أمهاتهم. إن التكهن ليس جيداً ولسوء الحظ فإن الأطفال لا ينجون أو لديهم مضاعفات على المدى الطويل.
أعراض العدوى الليستريا في الحمل
يمكن أن تظهر أعراض عدوى الليستريا حوالي 2-30 يومًا بعد الإصابة. إذا أصبت بالليستريا في الحمل ، يمكنك أن تعاني من أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا. تشمل الأعراض الأخرى آلام العضلات والصداع والغثيان والقيء. إذا كانت العدوى تشمل الجهاز العصبي المركزي فقد يكون هناك تصلب في الرقبة أو التشنجات أو الارتباك. يمكن أن يحدث هذا الالتهاب في أي وقت أثناء الحمل ، لكن الفرص الأكبر هي الحصول عليه في الثلث الأخير لأن الجهاز المناعي ليس قوياً في ذلك الوقت.
إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض ، فاتصل بطبيبك على وجه السرعة واجري فحصًا دمًا لاستبعاد هذه العدوى.
كيف سيتم علاج الليستريوسيس؟
يتم علاج الليستيريا في الحمل عن طريق المضادات الحيوية. هذا العلاج يمكن أن يحمي الطفل ويمكن أن يمنع انتشار العدوى من الأم إلى الطفل. هذه المضادات الحيوية فعالة أيضا للأطفال الذين يعانون من هذه العدوى.
كيف تحمي طفلك من الليستيريا
1. تجنب الاجبان الناعمة
الأجبان الناعمة مثل الفيتا ، جبن الكممبير ، الجبن البري ، الجبن الأوردة الزرقاء ، الكوازو بلانكو ، فريسكو كويسو والبانيلا يمكن أن تحتوي على البكتيريا ويجب تجنبها. تأكد من قراءة الملصق قبل تناول أي نوع من الجبن وتجنب تلك الأصناف التي تصنعها الحليب غير المبستر. لا بأس بتناول الجبن الصلب مثل شيدر. الجبن والشرائح هي أيضا آمنة.
2. الحرارة ديلي اللحوم بشكل صحيح
لا يُنصح بتناول اللحم البارد أو سندوتشات اللانشون الباردة ، وإذا كنت ترغب في تناول الكلاب الساخنة أو أي نوع من اللحم المقدد تأكد من تسخينها أو تسخينها فوق 160. يجب أيضًا تجنب فطائر اللحم أو الفطائر ويجب عليك الابتعاد عن السمك المدخن ما لم يتم طهيها أو تسخينها مرة أخرى.
3. طهي جميع اللحوم والدواجن والأسماك
لقتل جميع البكتيريا من المهم لطهي جميع أنواع اللحوم. يمكنك استخدام ميزان حرارة الطعام للتحقق من أن درجة الحرارة أكثر من 160 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن لديك ميزان حرارة طعام ، قم بطهي اللحم إلى نقطة لم يعد لونها ورديًا في المنتصف. تجنب تناول الأسماك النيئة وتأكد من أنها غير شفافة في الوسط بعد طهيها.
لا تذوق الطعام بينما لا يزال طهيه ، وأعيد تسخين بقايا الطعام الخاصة بك قبل تناولها.
4. فقط شرب الحليب المبستر
أن تكون على الجانب الآمن لا تستهلك الحليب غير المبستر أو أي منتجات الألبان المصنوعة معه. دائما قراءة التسميات وشرب الحليب المبستر فقط لتجنب الليستريا في الحمل.
5. كن حذرا عند التعامل مع الطعام
لا تضعي أبدًا الطعام النيئ والمطبوخ معًا. حافظ على استعداد لتناول وجبات الطعام منفصلة وتغطيتها. كلما كنت تتناول اللحوم النيئة أو الدواجن ، قم بتنظيف جميع اللوحات والعدادات بعد ذلك. إذا كانت الملوثات النيئة أو الدواجن ملوثة وتظل قريبة من الطعام المطبوخ ، فيمكن أن تلوث الطعام المطبوخ أو الجاهز للأكل حتى تكون حذرا.
6. اغسل اسفنجك وطبقات القماش بانتظام
يمكن تحميل الإسفنج ، ومناشف الأطباق ، ومناشف المطبخ وغيرها من المواد المستخدمة في التنظيف بالبكتيريا. تأكد من غسلها في ماء ساخن بانتظام وإبقائها نظيفة وخالية من البكتيريا. الشيء نفسه ينطبق على الأدوات والأجهزة الأخرى.
7. تأكد من أن درجة الحرارة في الثلاجة والمجمد الخاص بك هو ما يرام
للقضاء على فرص النمو البكتيري في الغذاء المخزن من المهم للغاية الحفاظ على درجة حرارة الثلاجة بين 35 إلى 40 درجة فهرنهايت ودرجة حرارة المجمدة تحت الصفر.
