في وقت ما خلال فترة الحمل ، ستسمع معظم النساء أنه يجب عليك تجنب الطعام الصيني لأنه ضار لك ولطفلك. تتمثل المخاوف الرئيسية وراء القيود المفروضة على الطعام الصيني في نضارة المكونات بالإضافة إلى إمكانية وجود MSG ، غلوتامات أحادية الصوديوم.
يقول بعض الخبراء والأمهات أنه غير صحي بسبب MSG الموجود فيه ، ولكن من الآمن عادة تناول الطعام الصيني أثناء الحمل بكميات صغيرة. بعض الناس سيكون لديهم رد فعل سلبي على MSG وإذا كنت واحدا منهم ، يجب عليك تجنب ذلك.
هل من الآمن تناول الطعام الصيني أثناء الحمل؟
مخاوف من الأضرار المحتملة
- في بعض الحالات ، يكون التفاعل مع الغلوتامات أحادية الصوديوم متشابهًا جدًا مع تفاعل الحساسية. أولئك الذين هم حسّاسون له سيواجهون صداعًا بالإضافة إلى الهبات الباردة والساخنة. في بعض الحالات الأكثر خطورة قد يكون لديك حتى خدر الوجه أو خفقان القلب. في النساء الحوامل على وجه الخصوص ، يمكن أن MSG جعل مرض الصباح تزداد سوءا.
- ومما يثير القلق ، أن بعض الدراسات أظهرت أن جزءًا من الغلوتامات أحادي الصوديوم ، قادر على المرور عبر حاجز المشيمة حيث يؤثر على تطور الجهاز العصبي ودماغ الجنين.
- مصدر قلق إضافي مع MSG هو وجود الصوديوم. عندما يستهلك هذا بكميات كبيرة ، يمكنك أن تصاب بهشاشة العظام أو ارتفاع ضغط الدم أو الانتفاخ أو الجفاف. وبينما يؤثر محتوى الصوديوم في الغلوتامات أحادي الصوديوم على الجميع ، إلا أن بعض الأشخاص فقط سيعانون من الصداع والتفاعلات الأخرى المرتبطة به. ومع ذلك ، فإنه يشكل ضررًا لجسمك ، مثل احتباس الماء أثناء الحمل.
ماذا يقول الخبراء عن MSG
وفقا لباب كسينتير ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، MSG ، يحدث بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة المختلفة ويشتهر في الغالب بوجوده في الأطباق الصينية والآسيوية الأخرى. هذا هو الملح الطبيعي الذي هو جزء من الجلوتامين والحمض الأميني وهو دائما في أجسامنا بكميات قليلة.
على الرغم من أن إدارة الأغذية والأدوية تعتبر آمنة ، فإنه لا يزال يتعين على المصنّعين تصنيف ما إذا كانت أطباقهم تحتوي على مادة MSG. هذا في حالة شخص ما (سواء كانوا حاملين أم لا) يواجهون رد فعل سلبي.
أولئك الذين لديهم حساسية من MSG قد يعانون من الغثيان ، والصداع ، والدوخة ، والقيء ، أو اضطرابات النوم. يجب عليك بالتأكيد تجنب MSG أثناء الحمل إذا كنت حساسا من قبل. بالإضافة إلى ذلك ، بعض النساء اللواتي لم يكن لديهن ردود فعل سلبية في الماضي يختارن تجنبه كذلك.
إذا لم تكن حساسًا تجاه MSG اختر أن تستهلك كميات صغيرة من الغلوتامات أحادية الصوديوم أثناء الحمل ، يجب أن تعرف أن هذا لم يثبت أنه ضار للجنين النامي. يشعر الخبراء أنه حتى لو كان لديك جرعة كبيرة منه فلن يتأثر طفلك سلبًا حتى إذا كنت تعاني من القيء أو الغثيان.
الإستنتاج
تحدث دائما إلى طبيبك قبل البدء في تجربة طعام جديد أو إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الأطباق الصينية التي يجب تناولها وتجنبها أثناء الحمل.
طالما أنك لست حساسًا تجاه الغلوتامات أحادية الصوديوم ، فمن الآمن عادة تناول الأطعمة الصينية أثناء الحمل. إذا كنت قلقًا حقًا ، فاحرص على العثور على مطعم يقدم أطباقًا تحتوي على جرعات منخفضة من MSG والصوديوم. التمسك بالمعكرونة والأرز والخضروات على البخار ، والأسماك منخفضة الزئبق واللحوم الخالية من الدهن. تجنب الأطعمة الصينية المقلية عالية الدهون والسعرات الحرارية مثل لفات البيض.
حتى أن بعض أخصائيي التغذية يعتقدون أن بعض الأطعمة الصينية يمكن أن تكون مفيدة أثناء الحمل. وتشمل هذه:
- الزنجبيل الصيني. هذا يمكن أن يساعد في تخفيف الغثيان وتنشيط الجسم بسبب خصائصه المضادة للفيروسات ومضادات الميكروبات.
- حليب جوز الهند. يمكن للبروتين والمغنيسيوم والسكر والبوتاسيوم أن يساعد في نمو الجنين.
- التوفو الطازجة. يحتوي على مضادات أكسدة وبروتين.
- تنبت الحبة. وهي تحتوي على العناصر الغذائية النباتية والبروتينات وفيتامين ب. قد تساعد أيضا في تطوير الدماغ وصحة الجنين.
- شاي صيني. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مضادات أكسدة يمكن أن تساعدك أنت والجنين. ما عليك سوى مراقبة محتوى الكافيين.
- Conjees. هذه هي الحساء الصيني تستخدم تقليديا في الطب الصيني لخصائصها العلاجية. على الرغم من أنها لطيفة ، إلا أنها تملأ ويمكن أن تكون خيارًا جيدًا أثناء تعرضها للغثيان أثناء الحمل.
أكثر ملاحظات على سلامة الأغذية أثناء الحمل
شيء آخر مهم هو أن تتذكر أنه عند تناول أي طعام ، بما في ذلك الصينية ، يجب عليك إيجاد توازن صحي يغطي معظم مجموعات الطعام ، وتجنب الدهون والصوديوم. يجب تجنب أي أطباق المأكولات البحرية بسبب إمكانية وجود مستويات عالية من الزئبق. يجب تجنب الأطعمة المقلية.
بالإضافة إلى تجنب المأكولات البحرية ، كن حذرا من اللحوم غير المطبوخة أو النيئة ، واللحوم المصنعة التي قد تحتوي على النترات ، والحليب أو العصير غير المبستر ، والبيض الخام ، والكحول. إذا كنت ترغب في مواصلة تناول الطعام الصيني ، فاختر العناصر التي تحتوي على صلصة أقل وبدلاً من ذلك اعتمد على الأعشاب لنكهتها.
اقتراحات من الامهات الاخرى
يمكن أن يساعدك التعرف على ما يقوله الآخرون عن هذا الطعام الصيني أثناء الحمل في اتخاذ قرارات أفضل:
"أوافق على أن بعض الأشخاص حساسين ببساطة تجاه MSG بينما الآخرين ليسوا كذلك. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص ، فابتعد عنها أثناء فترة الحمل وبقية الوقت. إن أكل MSG لن يؤذي طفلك بأي شكل من الأشكال حتى تتمكن من تناول الطعام في مطعم يستخدم كميات صغيرة دون أي قلق. يمكنك حتى أن تطلب منهم تركها إذا أردت. أعتقد أنه أمر جيد لأن النساء في جميع أنحاء آسيا يأكلون MSG كل يوم ، ولكن لا يزال لديهم أطفال أصحاء. أعلم أيضا أننا نأكله بانتظام ، وإن لم يكن في كثير من الأحيان ، وبعض الأطعمة مثل الفطر شيتاكي لديها كميات عالية. على الرغم من ذلك ، يقول الخبراء أنه لا يزال بإمكاننا تناول الفطر أثناء الحمل ، لذا يجب أن يكون هناك القليل من الغلوتامات أحادية الصوديوم جيدًا. "
"أريد فقط توضيح المفاهيم الخاطئة حول MSG. أنا طالب طب مع ماجستير في الهندسة الحيوية. أنا أعلم أن الغلوتامات أحادية الصوديوم هي غلوتامات وهي حمض أميني أساسي و أيون الصوديوم. نحن مكوّنون من الأحماض الأمينية وأيونات الصوديوم ضرورية للتحكم في السوائل وضغط الدم. من منظور كيميائي أو بيولوجي ، تعتبر الغلوتامات أحادية الصوديوم مكونين مرتبطين تساهميًا ونحتاج إلى العيش. إذا قال أحدهم إنه يجب عليك القلق بشأن MSG ، فمن المحتمل ألا يكون لديه خلفية علمية. عندما يكون لدى الناس رد فعل سلبي ، فمن المحتمل أن يكون مشابهاً لنوع آخر من التفاعلات التحسّسية ، مثل التفاعل مع فينيل ألانين ، وهو حمض أميني حر. رغم أنه لن تكون هناك مشكلة إذا كنت تستهلك MSG أثناء الحمل ، فلا ضرر في تجنبها أيضًا. "
