الأبوة والأمومة

متى يمكن للأطفال أكل البيض؟

متى يمكن للأطفال تناول البيض؟ هذا هو قدر كبير من الارتباك بشأن متى يمكنك البدء في إعطاء طفلك بعض الأطعمة. عندما يبدأ الآباء أولاً في إعطاء أطفالهم أطعمة صلبة ، فهم يسمعون باستمرار قائمة طويلة من المواد الممنوعة مثل البيض والمكسرات والحمضيات والقمح والزبيب والكيوي. في بعض الحالات ، تعتمد نصيحة الأطفال على تجنب بعض الأطعمة على ظروف مثل تاريخ عائلي من الحساسية ، ولكنها في النهاية تصبح مقبولة كحقيقة مشتركة لجميع الأطفال.

متى يمكن للأطفال أكل البيض؟

البيض هو مصدر كبير من العناصر الغذائية مع ستة غرامات من البروتين وكذلك الأحماض الدهنية الأساسية والحديد والزنك والكالسيوم وحامض الفوليك والريبوفلافين وفيتامين B12 وفيتامين E في كل 75 سعرات حرارية فقط. في الواقع ، يحتوي البيض على ثاني أعلى بروتين عالي الجودة موجود في أي طعام ، ويأتي بعد حليب بشري يحتوي على بروتين لاكتالبومين. الى جانب ذلك ، هناك أيضا مجموعة متنوعة من الطرق لإعدادها. أفضل للجميع ، البيض سهل الهضم ومضغه. بسبب كل المزايا والفوائد الغذائية المرتبطة بالبيض ، يرغب العديد من الآباء في معرفة متى يمكن لأطفالهم تناول البيض.

تقول إرشادات الصحة الكندية أنه يمكنك البدء في إضافة أطعمة غنية بالحديد مثل البيض الكامل إلى حمية طفلك عندما يبلغ عمر الطفل ستة أشهر. هذا هو في الواقع نفس العمر الذي يمكنك البدء في إدخال بدائل اللحوم مثل هريس اللحوم. الأطعمة الغنية بالحديد ضرورية لنمو طفلك ونموه وتغذيته في هذه المرحلة. على الرغم من ذلك ، من المعروف أن بياض البيض هو سبب شائع لإثارة الحساسية ، مما يؤدي بالكثير من الآباء إلى تأخير إدخال بياض البيض حتى يبلغ عمر أطفالهم اثنا عشر شهرا. اليوم ، النصيحة هي أنه يمكنك تقديم البويضة كاملة لطفلك في عمر ستة أشهر ، يجب عليك مناقشة هذا الأمر دائمًا مع طبيبك أولاً.

أشياء يجب تذكرها عند إعطاء بيض الأطفال

ضع في اعتبارك أن بعض الأطفال يكون لديهم حساسية من البيض ، ولكن حوالي نصفهم ينبتون من هذه الحساسية الخاصة في عمر ثلاث إلى خمس سنوات. هذا يعني ، مع ذلك ، أنك بحاجة إلى إيلاء اهتمام خاص ورعاية عند البدء في السماح لطفلك بأكل البيض.

اختبار إذا كان طفلك يعاني من حساسية للبيض

في المرة الأولى التي يأكل فيها طفلك البيض ، لا يعطيه سوى كمية صغيرة من اللقمة الواحدة أو اثنتين - فقط ليكون آمناً. تأكد أيضا من إعطاء البيض منفصلة عن غيرها من الأطعمة المسببة للحساسية المحتملة مثل الأسماك وحليب البقر وزبدة الفول السوداني ، لأن هذا يسمح لك معرفة ما إذا كان البيض يسبب رد فعل تحسسي. إذا كان لدى طفلك حساسية من البيض ، فسيكون هناك رد فعل جسدي بعد وقت قصير من تناوله ، وقد يشمل ذلك:

  • تورم
  • طفح (خلايا النحل)
  • مائي ، حكة في العيون
  • التهاب في الحلق
  • سيلان أو حكة في الأنف

تجنب البيض الخام أو البيض المطبوخ طفيفة

هناك دائما خطر أن البيض النيئ يحتوي على السالمونيلا التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي وعلى هذا النحو ، يجب عليك أبدا إعطاء طفلك البيض الخام. عندما تقوم بطهي البيض لرضيعك ، تأكد من أن البيض كله ثابت. يجب أيضًا تجنب إعطاء طفلك أي شيء يتضمن بيضًا خامًا مثل عجينة الكعك غير المطبوخ ، أو المايونيز منزليًا أو الآيس كريم ، أو الحلويات مع البيض النيء.

شراء البيض مع الاسد البريطاني مارك

البيض الذي يحتوي على هذه العلامة هي من الدجاج الملقحة ضد السالمونيلا ، مما يعني أنها تكاد تكون آمنة. على الرغم من ذلك ، يجب عليك دائما طهي البيض بشكل كامل قبل إعطائه لطفلك.

تخزين البيض بشكل صحيح

  • ابقهم هادئين: تتكاثر السالمونيلا بسرعة في درجة حرارة الغرفة ، لذلك تأكد دائمًا من تحديد البيض في المتجر الذي تم تبريده جيدًا ووضعه على الفور في الثلاجة عندما تصل إلى المنزل.
  • تجنب تخزين البيض في باب الثلاجة: على الرغم من أن بعض الثلاجات مصممة مع وجود بقعة في الباب ، يجب عدم تخزينها هناك. ال وزارة الزراعة الأمريكية يقول أنه يجب عليك الاحتفاظ بالبيض في كرتونته الأصلية وتخزينها في أبرد منطقة في الثلاجة التي يجب أن تكون 40 درجة فهرنهايت أو برودة أكثر.

وصفات البيض لطفلك

يمكنك صنع البيض بطرق عديدة بما في ذلك القلي ، الغليان ، الصيد الجائر أو الهرولة. يمكنك حتى مشاركة أومليت مع طفلك. تكمن الحيلة في معرفة أي وصفة يفضلها طفلك ، وهنا بعض الأفكار التي تساعدك على البدء ، وسيحب طفلك تناول البيض.

وصفات البيض

كيفية التحضير

بيض مسلوق

املأ القدر بقطر ثلاث بوصات من الماء ، ثم قم بتسخينه حتى يغلي الماء برفق. كسر البيضة الباردة في صحن صغير أو طبق. أمسك الطبق فوق الماء المغلي مباشرة ثم ضعه برفق. حافظ على الماء بالكاد يغلي حتى ينضج الصفار ويتم وضع الأبيض الذي يدوم حوالي 5 إلى 8 دقائق. خذ البيض مع ملعقة مشقوقة ، ثم تصفى جيدا.

البيض المطبوخ جيدا

ضع البيض البارد في قدر في طبقة واحدة. قم بتغطيتها ببوصة من الماء البارد ثم غط المقلاة ، وأدخلها بسرعة حتى تغلي على نار عالية. خذ المقلاة بعيدًا عن النار ودع البويضات تبقى في الماء بين 18 و 23 دقيقة. يُصفّى الماء ويُشغل الماء البارد في الأعلى حتى يبرد البيض.

بيض الميكروويف

اخفق بويضة مع ملعقة كبيرة من حليب الثدي أو الماء أو صيغة في وعاء قابل للحفظ بالميكروويف. قم بتغطيتها بالبلاستيك ولكن اترك تنفيسًا للبخار. ميكروويف لمدة دقيقة و 30 إلى 45 ثانية. غطيها واتركها لمدة نصف دقيقة حتى 1 دقيقة حتى تنهي الطهي.

Eggy Oatmeal Scramble

نخف ​​صفار البيض ، ثم نضع كوب من الشوفان المطبوخ و ¼ كوب من الفواكه المطبوخة أو الخضار الناعمة في مقلاة محشوة بزيت الزيتون. إضافة صفار البيض صفير والتدافع. هذا يمكن أن يكون طعام الإصبع عند كسره إلى قطع.

بيض الخضروات والأرز

اجمع بين 1 إلى 2 صفار من البيض المسلوق ، وكوب من الأرز البني (المطبوخ) ، و ¼ كوب مكعبات أو الخضار المطبوخة المطبوخة الناعمة ، امزجها جيدًا. يمكنك أيضًا تسخين مقلاة بزيت الزيتون ، وتقليب صفار البيض وإضافة الأرز والخضار.

صفار البيض يتبارى

صدع بيضة ، يفصل بين البيض والمح البيض. قم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاةك ، ثم قومي بتدريس صفار البيض مع الحليب الكامل الدسم أو حليب الثدي أو التركيبة أو العصير بعد الخلط في وعاء. يتبارى باستمرار حتى ينضج جيدا.

شاهد الفيديو: فوايد البيض للاطفال. هي وبس (أغسطس 2019).