ينصح بشدة المدخول الغذائي الأمثل أثناء الحمل. ومع ذلك ، ينبغي للمرأة اتخاذ المزيد من الحذر أثناء تناول المأكولات البحرية. يمكن أن يكون تناول المأكولات البحرية بدون إشراف أو مفرط خطرا خلال فترة الحمل (للأم والجنين المتزايد) بسبب وجود كمية كبيرة من الزئبق في بعض الحيوانات المائية. الكثير من النساء يعشقن تناول المأكولات البحرية (خاصة الجمبري) ، مما يثير القلق إذا كان الروبيان آمنًا أثناء الحمل؟ المادة التالية سوف توفر معلومات هامة بشأن سلامة تناول الروبيان خلال فترة الحمل.
هل من الآمن استهلاك الروبيان أثناء الحمل؟
هل يمكنك أكل الروبيان أثناء الحمل؟ يمكن لعشاق الروبيان خلال فترة الحمل الاستمتاع بهذه الأطعمة البحرية بأمان خلال فترة الحمل ، ولكن ينصح بشدة بمراقبة كمية الجمبري. ووفقًا لتوصية EPA و FDA ، يمكن للمرأة الحامل أن تستهلك بأمان ما يصل إلى 340 غرامًا أو 12 أونصة. في الأسبوع من الجمبري (شريطة الجمبري يتم تنظيفها وطهيها بشكل كاف).
يوصى بمراقبة استزراع الجمبري بسبب المخاطر المحتملة للتسمم بالزئبق (مثل الروبيان الذي يحتوي على الزئبق). يمكن أن يؤدي المدخول غير الخاضع للرقابة إلى تلف في الأنسجة العصبية عند الطفل النامي وقد يصل إلى ذروته عند ولادة جنين ميت أو عيوب خلقية أخرى. لذا يجب تجنب تناول أكثر من وجبتي روبيان في الأسبوع بشكل صارم. من المهم أيضًا اتباع إرشادات EPA و FDA عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية وكذلك محاولة اختيار المأكولات البحرية ذات مستويات الزئبق المنخفضة.
الاحتياطات لاتخاذ بينما تستهلك المأكولات البحرية أثناء الحمل
عند تناول الروبيان أثناء الحمل ، من الأفضل اتخاذ بعض الاحتياطات. يجب أن تعرف أنه بخلاف المخاطر المحتملة للتسمم بالزئبق ، يتم تصنيف المأكولات البحرية بين أفضل مصدر غذائي لأحماض أوميجا -3 الدهنية والبروتينات الأساسية التي تساعد في تطوير الأجهزة البصرية والأنسجة العصبية. بعض النقاط الهامة للنظر هي:
تجنب الأسماك الكبيرة كلما كبرت الأسماك ، كلما ارتفعت مستويات الزئبق في الجسد. تشير وكالة حماية البيئة (EPA) وإدارة الغذاء والدواء (FDA) إلى أن المرأة الحامل تتجنب المتابعة:
- قرش
- سمك أبو سيف
- تايلفيش
- الملك ماكريل
الآن السؤال الذي يطرح نفسه هنا ، ما هي أنواع الأسماك والمأكولات البحرية للنظر؟
هناك العديد من الحيوانات المائية التي توفر كميات صغيرة من الزئبق ؛ ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند تناول كميات تتجاوز التوجيهات التي تقدمها إدارة الغذاء والدواء. بعد إجراء أبحاث متعمقة وشاملة مع مرور الوقت ، تم اقتراح أن أنواع المأكولات البحرية هذه مرتبطة بأقل قدر من مخاطر الآثار الجانبية عند استهلاكها وفقًا للإرشادات المعتمدة من إدارة الأغذية والأدوية FDA:
- الأنشوجة
- جمبري
- سمك السلور
- تونة معلبة خفيفة (شرائح لحم تونا وشرائح سمك التونا إلى 6 أوقية أو 170 جرام في الأسبوع)
- سمك السالمون
- بولوك
- سمك السلمون المرقط
اختيار الأسماك مع الأحماض الدهنية أوميغا 3
إلى جانب تناول الروبيان أثناء الحمل ، تريد بعض النساء الحوامل تناول الأسماك الزيتية. الأسماك الزيتية جيدة ويمكن إضافتها إلى وجبات الطعام للحصول على الغذاء الأمثل. خلال فترة الحمل ، يساعد تناول المأكولات البحرية بشكل مثالي في توفير العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعتبر الأفضل للطفل وللأم الحامل. فيما يلي قائمة ببعض الأسماك الزيتية:
- سمك الرنكة
- Whitebait
- السردين
- سمك السالمون
- سمك مملح
- الرنجة
- سمك السلمون المرقط
- تونا طازجة
- الانقليس
- الأنشوجة
كيفية التخلص من البكتيريا الضارة في المأكولات البحرية
- لا تأكل المحار والسمك النيئ مثل الساشيمي والمحار النيئ والمحار والسكالوب والسوشي
- لا تستخدم المأكولات البحرية المبردة غير المطبوخة مثل المنتجات المصنفة على أنها نمط نوفا ، أو متسخة ، أو متشنجة أو مدخنة أو لوكس. استخدام المأكولات البحرية المدخنة هو موافق فقط إذا تم استخدامه كعنصر في خزفي أو في عنصر مطبوخ آخر. تعتبر السلع المستقرة والمعلبة من الرف أيضًا آمنة.
- إذا كنت تستهلك المأكولات البحرية التي يتم الحصول عليها من المياه المحلية ، فاحرص على الانتباه إلى التوصيات والإعلانات الصادرة عن المجلس الاستشاري لتجنب أي مخاطر محتملة. إذا لم يكن بالإمكان الحصول على النصيحة ، فحد من استهلاك الأسماك من المياه المحلية إلى 170 جم (6 أوقية).
- تأكد من طهي المأكولات البحرية في 145 درجة فهرنهايت أو 63 درجة مئوية. عندما تظهر الأسماك مبهمة ومنفصلة في رقائق ، فإنه عادة ما يتم ذلك. اطبخي الكركند والروبيان والاسكالوب حتى يظهر الجزء المرئي بلون أبيض حليبي. طهي بلح البحر والمحار والبطلينوس حتى فتح قذائف (تجاهل تلك التي لا تفتح).
اتبع تلك المبادئ التوجيهية عند الطهي
أثناء الطهي في المنزل ، اتباع الإرشادات أدناه يمكن أن يجعل الأطعمة البحرية آمنة:
- أثناء طهي شرائح السمك أو السمك ، انزلق طرف السكين الحاد إلى اللحم لمعرفة ما إذا كان طهواً أم لا. يظهر اللحم على هيئة معتمة مع رقائق مفصولة.
- يظهر الكركند والجمبري باللون الأحمر عند طهيه ويظهر لحمه على شكل معتم لؤلؤي.
- إذا كنت تقوم بتجهيز المأكولات البحرية ، فاحرص على طهيها بشكل صحيح من خلال فحص العديد من النقاط.
- ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار الأسماك الزيتية التي قد تحتوي على ملوثات بيئية مثل الديوكسينات ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور). ينصح بتناول ما لا يزيد عن حصتين من الأسماك الزيتية في الأسبوع
