مع وجود الكثير من النصائح حول الحمل ، قد يكون من الصعب معرفة ما هو صحيح وما هو غير صحيح. وخير مثال على ذلك هو مسألة تناول الجبن الطري أثناء الحمل. هل هذا آمن لك وللطفل؟ بعض الأماكن تقول نعم ، بعض الأماكن تقول لا ، والبعض الآخر يقول ... حسنا ، ربما. إليكم الجواب النهائي عما إذا كان من المقبول تناول الجبن الطري أثناء الحمل.
هل من الآمن أكل الجبنة اللينة أثناء الحمل؟
الاجابة
عندما يتعلق الأمر بتناول الجبن الطري أثناء الحمل ، يجب أن يركز السؤال على مصدر الجبن. إن الجبنة التي تم تعقيمها عادة ما تكون آمنة للأكل. يمكن العثور على معظم أنواع الجبن الموجودة في الولايات المتحدة في أشكال مبسترة ، لكن بعضها لا يزال مصنوعًا من الحليب الخام. قد لا يكون الجبن المصنوع من الحليب الخام آمنًا لك أو للطفل أثناء الحمل.
لماذا نتجنب الجبنة الناعمة المصنوعة من الحليب الخام؟
لماذا هذا الأمر؟ يمكن أن يحتوي الحليب غير المبستر على بكتيريا ضارة ، بما في ذلك الليستريا مونوسيتوجينيس. من المعروف أن الليستيريا تؤدي إلى مشاكل خطيرة لأي شخص ، ولكن خاصة بالنسبة للأطفال الذين لم يولدوا بعد لأنها قد تؤدي إلى عواقب مدمرة ، أو حتى الموت ، بالنسبة للطفل الذي لم يولد بعد. عندما تكونين حاملاً ، يكون لديك خطر أكبر بالتعاقد مع مشكلة مثل الليستيريا لأن دفاعاتك الطبيعية ضد الليستيريا أقل أثناء الحمل.
أمثلة على الجبنة اللينة غير الآمنة أثناء الحمل
تشمل العديد من أنواع الجبن التي قد تشمل الحليب الخام: Brie ، Feta ، Camembert ، والأجبان الزرقاء مثل Bleu Cheese ، و Roquefort ، و Gorgonzola ، وبعض الجبن المكسيكي ، مثل Queso Blanco و Queso Fresco و Panela. ضع في اعتبارك أيضًا أن أي جبن ماعز ليس من المحتمل أن يكون مبسترًا ، ويجب تجنب ذلك أيضًا.
نصائح والاحتياطات
- قراءة الحزمة. غير متأكد ما إذا كانت هذه تحتوي على الحليب الخام؟ تحقق من التعبئة والتغليف. إذا كان يقول أنها مصنوعة من الحليب المبستر ، تلتهم! ولكن إذا كان هناك أي سؤال في ذهنك عن مصدر الجبن ، فمن الأفضل أن تكون آمنًا من الأسف وتجنب الأجبان الطرية.
- ارتفاع درجة الحرارة يمكن أن تقتل المخاطر المحتملة. من المهم أن نتذكر أن هذه الجبن ليست آمنة للأكل الخام ، ولكن إذا تم طهيها ، فقد تكون بخير. هذا ينطبق بشكل خاص على الأجبان الزرقاء. لذا إذا كنت تتناول طبقًا يحتوي على الجبن المطبوخ إلى درجة حرارة عالية في الصلصة ، فمن المحتمل أن يكون قد تم تسخينه بما فيه الكفاية لقتل أي بكتيريا قد تكون موجودة. عندما يتعلق الأمر بتناول الأجبان المطبوخة ، يجب عليك محاولة التأكد من أن الجبنة قد تم تعقيمها لضمان أقصى درجات الأمان لك ولطفلك الذي لم يولد بعد.
قائمة آمنة وغير آمنة لتناول الطعام لينة الجبن أثناء الحمل
هل ما زلت غير متأكد مما يمكنك تناوله أثناء الحمل؟ يجب أن يشرح هذا الدليل الموجز أسئلتك.
الجبن الآمن للأكل
- تذكر أن الأجبان الصلبة على ما يرام. يتضمن أصنافًا لذيذة مثل gouda و gruyere و halloumi و jarlsberg و Lancashire و Orkney و parmesan و provolone و derby و edam وما شابه. الإصدارات المدخنة هي أيضا على ما يرام عندما تكونين حاملاً.
- بعض الأجبان المجهزة طرية ، ما دامت مصنوعة من الحليب المبستر. وتشمل هذه الجبن والجبن الجبن ، جبن موزاريلا ، ينتشر الجبن المجهزة ، كوارك ، الريكوتا ، و roulade ، من بين أمور أخرى. يمكنك أيضًا تناول الزبادي ، بما في ذلك الكريمة اللذيذة والكريمة الحامضة وما شابه.
جبن غير آمن للأكل
عندما يتعلق الأمر بما لا يأكل ، والقائمة هي اصعب قليلا.
- تذكر أنه إذا كانت مصنوعة من الحليب المبستر ، فهي آمنة للأكل - ولكن في معظم الأحيان ، فهي ليست كذلك. قائمة لا نون خلال فترة الحمل تشمل الجبن الناضج الناضج مثل cambozola ، camembert ، brie ، brie الأزرق ، chevre ، taleggio ، chaumes ، pont l'eveque ، و fribourgeois vacherin.
- تجنب الاجبان الزرقاء ، بما في ذلك جميع أنواع الجبن الأزرق ، bergader ، الزرقاء shropshire ، الأزرق الدنماركي ، dolcelatte ، gorgonzola ، roncal ، tomme ، Roquefort ، والأجبان المماثلة.
- وتشمل الأجبان الناعمة الأخرى التي يجب تجنبها تلك المصنوعة من حليب الماعز أو حليب الأغنام ، مع أسماء مثل تورتا ديل سيزار وشابيشو.
أكثر ملاحظات على منع الليستريوسيس أثناء الحمل
النساء الحوامل أكثر عرضة لخطر الإصابة بالليستيريا أكثر من غيرهن - في الواقع ، أفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن النساء الحوامل أكثر عرضة بنسبة 20 مرة للاصابة بهذه المشكلة من البالغين الأصحاء الآخرين. على الرغم من أن الجبن الطري هي جينة كبيرة ، من المهم أن نتذكر أن الليستيريا يمكن العثور عليها في الأطعمة الأخرى.
- يجب أن تحاول النساء الحوامل تجنب تناول الكلاب الساخنة واللحوم الباردة واللحوم ما لم تكن ساخنة. تجنب الحصول على العصائر من هذه اللحوم على أي شيء آخر ، لأن ذلك قد ينشر التلوث. تجنّب فروق اللحم المبردة أو الشرائح ، لأنها قد تحتوي على الليستيريا أو البكتيريا الضارة الأخرى.
- يجب على النساء الحوامل تجنب تناول أي مأكولات بحرية مبردة ومدخنة. وهذا يشمل المأكولات البحرية lox أو nova أو kippered أو المدخنة أو المتشنجة. تذكر أن المأكولات البحرية المدخنة الجاهزة أو الجاهزة للجرف هي آمنة للأكل.
- بغض النظر عن الأطعمة التي تحبها ، تذكر أن تضع في اعتبارك نصائح السلامة الأساسية. احرص دائمًا على غسل الخضار والفواكه جيدًا قبل تناول الطعام ، وطهي اللحوم تمامًا قبل التقديم ، وإذا كنت تعاني من بقايا الطعام ، أعد تسخين الأطعمة حتى يتم تسخينها. تجنب الحليب الخام أو المنتجات المصنوعة من مكونات الحليب الخام ، وتناول الأطعمة القابلة للتلف في أقرب وقت ممكن ، والحفاظ على نظافة المطبخ الخاص بك بدقة. من خلال اتخاذ هذه الخطوات بعناية وتجنب الأطعمة التي من المعروف أنها تزيد من خطر الليستيريا ، يمكنك الحصول على حمل صحي وآمن.
