وصول الهليون يعلن عن بداية الربيع. يتم تحميل هذه الخضروات الربيعية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك حمض الفوليك والألياف والكروم والفيتامينات A و C و E و K. Chromium في الهليون مما يسهل على الأنسولين نقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا. ثم السؤال هو كيف تستمتع بكل من طعم الهليون وفوائده؟
كيف لطهي الهليون
اغسل والتحضير
تعليمات على الهليون الطبخ سوف تساعدك على التمتع بشكل أفضل. تحتاج إلى إعداده للطهي أولا. تذكر أنه يزرع في التربة الرملية ، لذلك من المهم شطف رماحها جيدا باستخدام الماء البارد. ثني الرمح عدة مرات لاستخراج قاعدة خشبية ، أو مجرد قطع القاعدة الخشبية. من الأسهل عادةً فصله عن الثلث السفلي من الرمح. يمكنك أيضًا إزالة القشور باستخدام مقشرة الخضار لإضفاء مظهر أنظف عليها. مرة واحدة جاهزة ، استخدم هذه المعلومات لمعرفة كيفية طهي الهليون.
مرافقات
إذا كنت تبحث عن أفضل مرافقات الهليون ، فابحث عن القليل من الزبدة أو زيت الزيتون. قم بتسمينه بالفلفل الأسود الطازج وقليل من الملح لجعله أفضل. يمكنك أيضًا تقديمه مع جبن الفيتا أو البارميزان. الجبن قوية وجبن الماعز هي أيضا شركاء عظماء.
في الفرن
يمكنك طهي الهليون في الفرن. هنا المكونات التي تحتاج إليها لعمل 2-4 حصص.
مكونات
- زيت الزيتون
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- ملح
- الهليون (رطل واحد)
- ورقة الخبز
تعليمات
- تبدأ من تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. الآن ، قص الأطراف الجافة من الهليون.
- انتشر الهليون على ورقة الخبز. تأكد من وضعها في طبقة واحدة. رذاذ مع زيت الزيتون. إرمه للتأكد من أنه مطلي بالتساوي مع النفط.
- خذ بعض الملح والفلفل ورشي بسخاء.
- ضعه في الفرن وشوي لمدة 20 دقيقة. يمكنك الحصول عليها في وقت مبكر اعتمادا على كيفية طهي هل تريد الهليون الخاص بك. وسيتم تحميصها جيدا في 20 دقيقة مع نهايات متموّجة.
- تقدم مع البيض المسلوق أو المسلوق فوقها.
الطبخ بالبخار أو الغليان على موقد
كثير من الناس يريدون أن يعرفوا كيفية طهي الهليون على الموقد. انها ليست صعبة حقا. يمكنك البخار الهليون إذا كنت تريد. هذه طريقة رائعة لتناول الهليون لأن هذا يساعد على الحفاظ على قيمته الغذائية سليمة.
- خذ سلة باخرة وضعها بشكل صحيح في قدر. تحتاج إلى إضافة بعض المياه أسفل قاع السلة. قم بتوسيم الهليون مع الملح بالزبدة إذا كنت ترغب في أن يكون أكثر لذيذًا.
- ابدأ الطهي حتى تصل المياه إلى درجة الغليان. الآن ، رمي الهليون إلى سلة باخرة وتغطيتها. خفض الحرارة واتركها تطهى لمدة 3-5 دقائق.
- طريقة أخرى هي غليها ، كل ما عليك فعله هو أخذ مقلاة كبيرة ووضع الرماح فيها. الآن ، أعلى تلك الرماح بشبر من الماء. عليك الآن ملوحة الماء - استخدم القليل من الملح فقط. اجعليه يغلي وينضج لمدة 3-5 دقائق. تأكد من تغطية المقلاة.
على استجواب
إذا كان لديك رف شواء في المنزل ، يمكنك دائماً طهي الهليون عليه. هنا هو كيفية طبخ الهليون على الشواية:
مكونات
- زيت الزيتون
- رف الشواية
- التوابل حسب تفضيلاتك مثل الملح والفلفل
الاتجاهات
- تأخذ الهليون وتنظيفها بزيت الزيتون. يمكنك أيضا استخدام المارجرين أو الزبدة المذابة لنفسه. الفكرة هي منعه من الالتصاق بالرف.
- تأخذ قطعة من احباط ومكان الهليون على ذلك. تأكد من أنها متعامدة مع الأسلاك على رف الشواية. بعض الناس يفضلون طهيها مباشرة على الشواية.
- طهيها لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح هش. تأكد من الانعطاف من حين لآخر واتركه مكشوفًا على الرف.
في ما يلي فيديو تعليمي:
سوتيه الهليون
للحصول على حصة من 4 هليون من الثوم سوتيه ، أعد 4 فصوص من الثوم (أكثر إذا كنت من محبي الثوم) ، الهليون الطازج (1 مجموعة) و 3 ملاعق كبيرة. السمن أو الزبدة.
- لطهي الطعام ، قم بتسخين مقلاة كبيرة بالحرارة المتوسطة إلى العالية ثم قم بإذابة الزبدة أو المارجرين فيها. إرم في الثوم ، ثم الرماح من الهليون.
- يُحرّك المزيج كل 30 ثانية لجعل كل رمح مسخّنة بالتساوي وينتظر أن يصبح الهليون طريًا في غضون 10 دقائق تقريبًا. ثم انها على استعداد لخدمة!
فيديو تعليمي جيد يجعل من الهليون سوتيه أكثر صلصة وحلاوة:
تناول الهليون الخام
من السهل تعلم كيفية طهي الهليون ، ولكن لا يوجد شيء خطأ في تناوله نيئًا. يمكنك أيضًا تناوله مع جبنة الفيتا والفجل أو إضافة القليل من الرماح إلى عصير أخضر طازج. إنه يعمل بشكل رائع مع كل شيء.
